【武林客栈】主线贴——第一日

上官慕容

管家：昂，看来你们也听说了，比赛流程也容易，那边是沈家地宁馆，所有广州地界的厨子，都在那里出现，题目也在那，你们自己去看吧，做好之后，便去旁边的天清阁呈交自己菜式，会有几位知名评委品评，当然，最后的胜利者，只有一位，宋师傅，请了。

宋师傅：……（忽然面色泛白，一个踉跄，倒在了地上。）

常未

见宋师傅突然倒地，连忙赶到他身边扶起他，，忙问
喂喂喂，宋师傅，你怎么啦，你没事吧！！！！

询问的同时，不忘闻了闻他口中有没有传出什么特殊的气味

宋师傅好像早点吃了大蒜，一股子刺鼻气味直冲脑门

宋师傅

额头上冷汗直流，咬咬牙道：“老…毛病了。”

常未

闻到一股大蒜的味道，咳了几下，然后继续问

什么老毛病阿，有没有药吃的阿，宋师傅，你不能有事阿，这比试麒麟阁可是都指望你的啦，你说你有老毛病的还吃那么多大蒜干嘛！！

宋师傅

“……”
“大蒜……辟邪，好东西。”
“我不成，看你们的了。”

常未

……麦阿，你知道我除了一条皇帝舌之外就一无所长的阿，你要我去试吃我还能多跑几家馆子，可是你要我用煮的，我还不会拿锅铲啦，你表挂阿！！！！！

孙远辉

赶忙走过去，帮忙搀扶起宋师父
“师父，您身体不适，这次的比赛就由我们几人全权负责吧，也正好让我等展示一番近来所学”顿了顿，观察了一下宋师父面相脸色
“师父，你这犯得是哪种毛病，徒儿愿去求得药方为师父诊治,咳，这大蒜虽然清热解毒，但过于刺激，师父还是少吃为好”

宋师傅

“……”
憋了好久，方小声道：“口臭，想吃大蒜来掩盖的。吃坏肚子了。”

说完沉默一阵，卸下背后的七把长短不一的刀，递与几人：“刀，好好用。”

【参与比赛的人获得七星刀，每人刀工临时+5】

孙远辉

师父虽话少，但每每都如此精辟
“拉肚子。。巴豆似乎可以起到以毒攻毒的作用，师父可以试试”伸手擦了擦脸颊上的黑线与汗，拿起菜刀，走入地宁馆
“让开，哥不是来打劫的，哥是来参战的！”

常未

满头黑线的接过刀，同时不忘吐槽几句

口臭还吃大蒜，你都不嫌臭上加臭变巨臭，活该你吃坏肚子，这点常识都不懂，算了算了，勉为其难一次那么多吧，不过你就别指望我能做出什么惊天地泣鬼神的绝世好菜出來了，好吧，孙子，你看着这宋大蒜吧，我去看看别的都出些什么菜肴

说完便前往地灵馆看题目

上官慕容

【地宁馆】
锅碗瓢盆，样样都有，麻雀虽小五脏俱全，食材也能在馆中菜园找到。

应聘题，要求做的菜是一幅对联：汤非汤，面非面，横批：福寿双至。

翁老

抠了抠脚丫，叹道：“现在的年轻人，真不爱吃苦。算了，靠人不如靠己。唔，小子，你还在愣着做啥，难道想等我动手做菜吃现成的么？收工了。”（离开）

【任务2人手不足，关闭】

常未

看着题目，当场呆了，傻傻的看着，看着，看到时间都不知过去多久了，反正就是很久之后，才醒了过来，立即去搜罗食材

汤非汤：又不知过来多久，常未拿了不知多少个椰子，开膛放椰汁，放了不知多少碗之后，就再去捉了不知多少只乌鸡，放血，拔毛，清内脏，等一切都搞掂之后，就去拿了些天麻，洗干净，切片塞入乌鸡的体内，然后将椰汁也倒入乌鸡体内，再接着就是用针线将乌鸡的各个洞给缝上，再用荷叶包裹住乌鸡，最后就是丢进蒸笼内蒸一个时辰，等彻底蒸熟之后就取出荷叶乌鸡，放到盘中，用刀割开乌鸡的肚子，椰汁便慢慢流出，直至装满整个盘子，而流出的椰汁清澈透明，同时还夹带着荷叶的清香，当场香味四溢，试了一口，清甜的椰汁混合着天麻的甘，在搭上清香荷叶，味道虽不算绝世，但也够人回味了，而且天麻平肝息风、提气益神，乌鸡滋阴健脾，椰汁清凉消暑、生津止渴，三者搭配，是绝对适合沈老太君这等年纪的老人饮用

面非面：首先煮了一大锅饭，然后将煮好饭不断的砸，一直砸到成为一个糊状大团子之后，就用和面的手法揉搓“饭”团，而在和“饭”团的期间，也不断的撒一些花生粉，作用是吸收和“饭”团时被挤出来的水分，等“饭”团被彻底的揉搓到没有多余的水分时，就停止揉搓，就是集中精神用刀像削苹果皮那样慢慢的将“饭”团削成一段超长而且不断的米面，当米面慢慢的都落入早就准备好的盘子之后才松了一口气。花生品质优良，气味清香，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘，且花生口感独特，磨成粉末用来搭配口感粘稠的米面就更是合适不过了

最后去了两张纸分别为两菜取名，一者“天凤献瑞福满汤（堂）”另一道这叫“地龙盘桓寿连面（绵）”然后就差沈家的下人捧着自己做的两菜来到天清阁，倒了几碗汤给评委，然后礼貌的说

“诸位评委，我这两道菜吃法有些特别，请允许我为诸位示范一下。”

说完便用汤匙，舀起一口汤，再用筷子夹起一段米面，将其泡在汤中，然后就将泡着汤的米面送入口中，等汤面都下肚子了再礼貌的说

“失礼了，方才在下示范的便是这两道菜的吃法，现在便请诸位前辈品尝一下，多多指教。”

评委1：乌鸡素有白凤之称，倒也算得祥瑞，若是填些枸杞，便更锦上添花了。乌鸡为容器，椰汁为汤料，乌鸡蒸出来的鸡汁融合在椰香味中，别有一种滋味，很符合汤非汤的说法。
评委2：用米为面，立意独特，且充分照顾了老年人对面食胃不消化的问题，通过。
评委3：菜名雅致大方，取谐音之意，成祥瑞之美，食用方法也很有新意，米面的爽口感觉加上椰汁汤料的鲜美，我没什么可以说了。

评委综合给分：5分。

陆尘

“- -|||你个死老头说那么大声当然没人肯来！真想给你背后捅个刀子什么的！”

陆尘小声嘀咕着，似乎在幻想着给翁老捅刀子的情形。陆尘听到任务关闭，刚想回房睡一天的懒觉，忽然注意到裘胖子那不善的目光，才惊觉，想起现在是非常时期，连忙道：

“裘掌柜。。。我。。。我我我现在就去广州看看他们有没有要帮忙的。。。”

说完连忙拔腿就跑。

【广州沈家大宅】

“嗷~沧海一声笑，滔滔两岸潮，浮沉随浪只记今朝~~~嗷~~~苍天笑，纷纷世上潮，谁负谁胜出天知晓~~~~”

陆尘一路哼着小调，优哉游哉地来到了广州沈家大宅，心想一个人出任务就是爽。忽然瞥见一旁的宋师傅，刚想装作不认识掉头就走，却被他发现了，只好硬着头皮上去问道：

“宋师傅....怎么你会在这...？其他人呢...？”

（如果导演允许的话，直接让我拿刀进去做菜免得浪费时间了....否在就无视下面的吧...）

“‘汤非汤，面非面，福寿双至’？弄什么绕口令啊，真是的...”

陆尘取出七星刀，将它放好在桌上后，开始去挑选食材，准备烹调。



——面非面


取3块马铃薯，去皮，剁成薯泥；然后再取一条福寿鱼，去鳞，取鱼肉将鱼子、鱼肝等去除干净，再将鱼肉剁成肉泥与马铃薯泥混在一起，在捏的时候在面条中间加入一些南瓜，之后捏成好几条长寿面状。之后放入热水中煮熟，煮熟后马上放进冷水中使面条更具有嚼劲不易一夹就断且更有口感。



——汤非汤


陆尘先取出了一大碗牛奶，然后再拿出3块新鲜的老姜榨成汁装在另一个碗中，将几勺白砂糖加进牛奶中然后拿去加热。加热后再将姜汁倒入放好的热奶碗中，然后再将奶倒回在原本装姜汁的碗中，反复这个过程直至牛奶凝固后便停了下来。然后再将其拿去加热变回液体。


——面非面，汤非汤


最后，将做好的面放进汤中，再将一条福寿鱼的鱼肉切片均匀地放在上面，之后再加上几块酸梅粒使吃的人胃口大开，再加入几根去除了根部和头部的豆芽菜和几片葱花加以修饰。


“评委们请试用我这道‘福寿如意面’，福寿乃是这道菜的主材料福寿鱼之名，如意乃是取这去头去尾后的豆芽菜又称如意菜之名。
姜葱能去除原本福寿鱼的腥味，而牛奶与南瓜本身就有一股香甜清香的味道，鱼肉本身也有鲜味，再加上酸梅的微酸与开胃效果使这道菜更加口感丰富。在下所选用的食材均是对老人身体有益的食材，祝沈老太君永远都福寿如意。
面非面：面的材料从头到尾都无面粉与小麦。
汤非汤：汤非平常的清水加汤料所煮成。
福寿双至：这道菜的主材料乃是两条福寿鱼，寓意便是‘福寿双至’”


这道菜的俯视图：

姜与牛奶所做的汤在下部，面在上部，其旁均匀地分布了切得薄如蝉翼的鱼肉，一些晶莹剔透的如意菜，还有绿的葱花，红的酸梅粒在上做点缀，使原本单调的颜色，丰富起来。

评委1：鱼肉，马铃薯，南瓜，三者混合，却有出人意表的味道，面非面的方面做得可以说是很不错了，不过这种做法倒也遇过，虽难能，却不是怎么可贵。
评委2：神马？牛奶加姜汁？我喝的不是汤，是奶酒么？创意倒是不错。
评委3：福寿如意面，字面上很贴切了，但略显平淡。总得来说，不失为近来广州美食的佳作。

综合评分：3分

慕容谨之

宋师傅……没想到你平凡质朴不言不语的外表下，还藏着一颗晶莹剔透的少女心……

好吧，接过七星刀，跟随孙师弟走入【地宁馆】。

——汤非汤，面非面。

将高汤盛入陶甑，加鸭肉鸭骨，继续文火熬煮。待开了一滚，下入北豆腐块，与汤一起熬。其间不断避去浮沫。待三个时辰后，豆腐与鸭肉鸭骨均取出不用，此时鸭肉的滋味已经完全炖入汤中，肉的腥膻气却被豆腐中和，定清之后，只取用上层如清水的部分。

取大鳝一条，剔骨去刺，入蒸锅，与去皮山药一同蒸烂，之后一同和入面中，揉至上劲。以西北压饸饹法，压成细丝饸饹。再以火鸡、火腿、蘑菇各色汤汁滚熟。

将极品血燕提纯，趁着空闲时候刻出五个蝙蝠形的小模具。待血燕熬好后，倒入蝙蝠模具中，放入冰库上冻。

备好几种主料，便一起端到天清阁。

道一声“献丑”，在评委面前做如下展示：

大碗中以宣城笋脯、冬芥铺底，再放上鳝鱼山药饸饹，时令青菜，浇上滚开的清汤。最后，将血燕做成的蝙蝠冻码在碗边。

这道菜品种，高汤宛如清水，是为“汤非汤”；饸饹似面却不是面，是为“面非面”；

血燕制成的蝙蝠冻，寓意为福；
饸饹做成长寿面的形状，寓意为寿；
五个蝙蝠冻码在长寿面碗边，寓意为“五福捧寿”，更点出了“福寿双至”的命题。

另外，山药性温而平，.味甘兼咸，能益肾强阴，最是适合老人食用。俗话说，鱼生火肉生痰，肥腻腥膻之物，老人不适宜多食，所以，我用豆腐山药等物，意在中和鱼肉火气，这一碗面吃完，只留清润，不留虚火，祝老太君福寿双至，乐享天年。


评委1：高汤宛如清水，兼做工精细，可见厨师用心良苦，我很满意。
评委2：鳝鱼加山药，清心爽口，让人欲罢不能，这碗五福捧寿，程序繁多，用料也注意老人的口味，所谓水至清而无鱼，人至察则无徒。这碗面，我能吃出儿女的良苦用心。
评委3：以形寓形，福寿算是点到了，不过说起来寿宴出现五个蝙蝠，这…这氛围有点…咳咳。

评委综合给分：4.5分

（演员PS：蝙蝠在西方或有不吉之相，在中国古代是福的谐音，多见于吉庆年画，以上)

孙远辉

孙远辉看完题目，不慌不忙的等着众人忙活开后，才动手
取来各类磨具，各种杂粮
将红豆捣烂成泥去壳晒干的红枣果肉，红米磨制成粉，加入水，揉制成红色团状物
将黑豆磨制成粉加入墨鱼汁，揉制成黑色团状物
将红薯黄豆磨制成粉，加入豆浆，磨制成黄色团状物
将黄瓜捣碎，将绿豆磨制成粉，和在一起，揉制成绿色团状物
最后以土豆香芋山药泥制成类似白色的团状物，最后再五种面团中加入磨制好类似颜色的果汁，将面团做成五色面条，因为此种面条是以各种蔬果泥而作，故过水煮熟以后，以冰镇鲜榨果汁为汤，承与销好取走果肉的冬瓜盅内部，在外面刻上一个福字，再加入红枣枸杞搭配，盖好，送了上去
“冬瓜盅，是以东海之意，故祝福老太君福如东海，寿，我以各种杂粮鲜蔬为面，以果汁为汤，没有加入一滴油，常食此面，每一种颜色的面味道不同，功效不同，有利于老太君身体，故有祝愿老太君福寿双至之意”

评委1：红绿搭配，倒是有几分喜感。差强人意。
评委2：红豆黑豆黄豆……磨成豆粉制作面点，味道方面欠缺新意，感觉有点华而不实。
评委3：东海看到了，南山呢？难道是面团堆的这个？

综合评分：3.5分

上官慕容

陆尘自创菜肴福寿如意面成功：D级，基础美味1.5。
综合评分=3（描述分）+2*2（面点数值）+1.5+3（学识）+4（刀工）+5（厨具加成）=20.5

常末自创菜肴天凤献瑞福满汤，地龙盘桓寿连面成功（两道并作一道菜）：A级，基础美味8
综合评分=5+2*2+8+4+5=26

慕容谨之由于材料出现差错（RP投点数值极低缘故= =），自创菜肴出现意外差错。
综合评分=4.5+2*3+2+5=17.5

孙远辉由于出场时大声喧哗，惹得他人不满，材料出现差错（其实是rp投点低的缘故），自创菜肴失败。
综合评分=3.5+2*2+2+5=14.5

别的菜馆评分：
富春酒楼：三鲜祥瑞面，13分
莲蓉酒楼：天清地宁福寿面，20分
渝州酒楼：一品龙须面，15分
四海酒楼：五湖四海汤，8分
西湖楼外楼：杜十娘面汤，3分

最终结果：麒麟阁获得主办权。

参与创作菜肴的每人，扣除2体力，额外获得2点技能点数。

常未

见已经顺利取得寿宴的举办权，便高兴的找到宋师傅说

好了，宋师傅，阿未不负所托，顺利过关了，这七星刀确实是好东西阿，不过咧，我还没资格用，还给你吧，对了身体好点没有阿，要是好点了就回麒麟阁吧，我貌似有点饿了，想吃你巧手好菜阿，咔咔

宋师傅

收回七星刀：“还在疼，不方便。”
说完停顿一会，接道：“近日…有考验，小心。”（离开）

【任务4结束】

常未

听完宋师傅的话后，拍了下前额，失望道

啊啊啊，骗菜吃的计划有落空了，可恶，不过，宋师傅你说的是虾米阿，神马考验阿，为嘛要小心阿……拜托，话別说一半好么！！

说完之后便跟着回麒麟阁